「志賀高原ロッヂ」のお料理は、ほっとあたたまる家庭的な創作料理です。
自然豊かな信州の地で育った自家栽培の野菜や、今一番召し上がっていただきたい旬の素材を使用しております。
ここでしか味わえない、志賀高原の自然の恵みをご堪能ください。
地元の食材Local ingredients
自家栽培のお野菜を中心に、信州産の牛肉やきのこなど、地元の食材をたっぷりと使用。
また、柔らかな肉質と甘みが特徴の飯山産のブランド豚「北信州みゆきポーク」もお楽しみいただけます。
お米Rice
米どころ新潟に隣接する北信濃・飯山。そこの提携農家で丁寧に育てられたお米を使用しております。
雪解け水や寒暖差でおいしく育ったツヤツヤなお米を味わいください。
夕食
～大人気のあったか鍋！～
Dinner
大好評「信州牛とお野菜の蒸し陶板鍋」
ごま油の香りが絶品！ 信州牛や海の幸、自家栽培の野菜がいっぱい入っています。ポン酢やごまだれでお召し上がりください。
味噌鍋
信州味噌の味をお楽しみいただける鍋料理です。地元食材の信州みゆきポークを使用し、お野菜もたっぷり。心も体もあたたまるメニューです。
鍋料理以外もございます！
信州名物のおそばや季節のデザートなど、郷土の味をお楽しみいただけるボリューム満点のメニューをご用意しております。
- 【お料理について】
- 写真やメニューは一例です。季節や仕入の状況で変更になる場合がございます。ご了承ください。
朝食Morning
和洋の朝食をご用意。
お客様にもご好評いただいている「手作りジャム」には、志賀高原の麓で採れる甘くてジューシーなりんごを使用しております。
毎年コトコト煮込んで作ったりんごジャムや、ブルーベリージャムなど、果実の味がぎゅっとつまった手作りのジャムを、ぜひご賞味ください。
